英山“半边猪”热销背后有隐忧

郝家山村民向黄冈市民展示黑土猪肉郝诗光提供

　　上周六，由黄冈市商务局、市农业局、市电子商务协会发起的“电商惠农暖冬行动”活动，让英山县郝家山村的黑土猪第一次从山村进城，打通了农家和商超之间的销售通道，当日线上线下共认购“半边猪”30个，帮助农户预售土猪肉3000多斤。

　　这无疑是一次成功的营销，为山里人解决了“好猪难销”的问题。但在黄冈市电子商务协会秘书长郝诗光看来，活动只成功了一半，猪肉的附加值并没有因“触网”而增加，农户一年养一头猪的成本是2800元，而10多元一斤的土猪肉价刚好够本。

　　电商惠农：土猪肉当天预售1500公斤

　　英山县孔家坊乡郝家山村，位于大别山腹地，比邻乌云山茶叶公园，是一个有300多户人家的小山村。这里的农户每家都会养上一两头年猪，用土法养殖，猪吃的都是麦肤、糠、南瓜、自家菜园里的菜等东西，不加任何饲料，到年底宰杀供自家食用，多余的猪肉会拿出来卖。

　　12月4日，郝家山村副主任郝霞光在网上发了一个帖子，称村里决定举办一场“年猪节”，开展分享“半边猪”计划，邀请城里人到农村来分享农民的喜悦与快乐。

　　郝霞光介绍，“分享半边猪计划”就是农户一年饲养一头猪，按照家庭需要，一半留下，另一半和城里的朋友共同分享。同时郝家山村将邀请城里人来共喝“衁子酒”，一起分享和见证他们这一年的劳作，把喝“衁子酒”这个传统继承下去，让城里人能体验农村生活，也让城里的信息资源带到乡里，从而搞活当地农村经济。

　　这个帖子引起了黄冈市商务局和黄冈七一商场的关注，他们决定举办一场“电商惠农暖冬行动”活动。七一商场总经理倪敬东的理解是，一方面，随着工业化的不断发展，很多食品也被工业化所污染，由于黑土猪生长周期长、瘦肉率偏低、饲养成本高，同样被现代化养猪场的白洋种猪肉所代替，城里人想吃土猪肉买不到；另一方面，农民到了年底要宰一头猪，但按照家庭需要，有一半吃不完，想把一些富余的农副产品变卖增加收入。但因为缺乏合适的信息渠道，两者往往撮合不到一块儿。

　　12月13日，“电商惠农暖冬行动”在黄冈七一商场正式启动。活动现场，面对郝家山村原汁原味的黑土猪肉，黄州市民热情高涨，从山里进城的两头猪被现场分割，345斤猪肉很快被抢购一空。宏达驾校、黄冈奥康步行街等爱心企业的现场订购，将“暖冬行动”推向高潮，线上线下共认购“半边猪”30个，帮助农户预售土猪肉3000多斤。活动还吸引了鄂州市餐饮企业的注意，准备组织当地企业和市民，前去英山县郝家山村和村民一起共享“半边猪”。

　　热销背后：黄冈农产品如何做大附加值

　　“电商惠农暖冬行动”的成功举办，让村民对郝霞光竖起了大拇指。但把账目算下来后，他觉得土猪肉的附加值没有卖出来，为了促销，土猪肉和洋种猪肉卖的是一个价，一斤10多块钱，即使不到城里来，也能卖上这个价格。
　　郝家山村四组村民郝桂香家里养了3头猪，她打算年终处理两头，剩下一头小的留到明年。“喂得好，猪就长得好。”郝桂香说，农村的猪都是吃杂粮，是地道的“土猪”，她家的猪一直是吃糠麸、南瓜、红薯等食物，照她这种方法，养猪是亏本的，但如果不养，家里的剩饭剩菜和一些农作物就浪费了。

　　郝霞光说，一头苗猪一般在50斤左右，按照行价每斤10元计算，苗猪的基础成本是500元，把苗猪养到出栏，饲养周期是10至12个月。农民养猪一年，每天按最基础的工钱算5元钱，一年下来工钱也要1800多元。另外算上猪吃的糠麸、南瓜、红薯等食物，最少也得500元。保守地算下来，农户一年养一头猪的成本是2800元左右，卖出的肉钱刚好够本。

　　郝霞光的观点，得到了黄冈市电子商务协会秘书长郝诗光的认同。他说，目前，网销农产品为了增强竞争力，多半会比市场零售价低几成，以获得买家的青睐，但宣传推广费用以及物流费用等软性成本在增加，这对农产品来讲是个挑战。

　　去年10月10日，“淘宝·特色中国”组织的“中华名果节”上，罗田甜杮首次与新疆香梨、山东苹果等全国知名产品同台“论剑”，5天预售5000单，共25000斤，在“中华名果节”上销售量排名第三。这样的成绩也被津津乐道过，但实质上罗田甜杮也没有卖出它的附加值。

　　黄冈农业资源丰富，坐拥罗田板栗、茯苓、甜柿、苍术、黄州萝卜、红安苕、蕲春珍米、酸米粉、蕲艾、英山云雾茶、广济佛手山药、团风荸荠、射干、麻城茶油、黄梅青虾、浠水巴河莲藕、木子店老米酒、黄梅挑花、老君眉茶、武穴酥糖等特色鲜明的地理标志产品，但现实的尴尬是，黄冈农产品加工产值与总产值之比刚刚1：1，全省平均水平是2：1，增长空间很大。“淘宝黄冈馆”开通后，这些黄冈的农特产品都在借这个平台推介营销。但“触网”农产品如何实现突围，卖出附加值？郝诗光认为，重点在于挖掘出农产品的附着价值，让它变得有故事、有趣味，才能吸引网络消费者。

　　成功案例：黄梅IT男将2元一斤的大米卖到8元

　　李明攀，是黄梅县谦益生态农业合作社理事长。5年前，他回到农村种田，如今已在3个村流转来1500多亩土地，成为远近闻名的“农场主”。李明攀种田讲究“三不”：不施化肥，不打农药，不用除草剂。这种生态化的农业生产方式，一开始就遭到农民怀疑。村民说，这样怎么能保证产量？产量上不去，种这么多地哪里有收益？

　　李明攀以互联网销售破除了这些疑问。“产品70%通过网络销售，30%为电话团购。”李明攀说，现在人们越来越重视粮食的安全，这让他的有机粮供不应求。北上广、武汉、郑州等地客户的口碑给农场带了集团客户的洽谈和预订。武汉拉图尔社团、上海菜团、郑州的绿色联盟、广州的沃土工坊等都成为农场的固定客户。

　　为提高种植水平，他吸取《齐民要术》《农政全书》《天工开物》等古人智慧的同时，也学习了当代的《土壤生态学》等一系列今人的研究成果，在挫折中一步步成长。他使用红花草、绿豆等作为绿肥取代化肥，适当添加一些菜籽饼、花生饼、沼液等作为补充；从最初几年的人工除草、人工插秧，慢慢发展机器插秧、稻田除草机除草。
　　李明攀说，几年下来，农民的大米一斤卖两元钱已经算高的了，他的大米每斤却能卖到8元以上。

　　绿色耕种不仅为李明攀创造经济效益，而且带来社会效益。通过几年打拼，李明攀探索出“公司+合作社+农户”的现代农业之路，受到社会的广泛关注，产品供不应求。“我有信心在未来的3年，将谦益农业打造成种植面积超过5000亩、产值超过3000万的绿色生态企业。”谈到未来，李明攀信心满满，他将带领更多的乡亲走上致富的生态农业之路，走一条人与自然和谐发展之路。